むさし野自然農場

実は最近、碑文谷店にある変化が起きました。
それは…
エスプレッソマシンです！
LA MARZOCCO社リネアミニから、Victoria Arduino社の最新マシンへと変わりました。
その名もEAGLE ONE PRIMA。

実はオープン前から導入が決まっていたこのマシン。
はるばるイタリアからここ碑文谷に来るまで、様々な理由により３ヶ月の時間を要しました。
そしてついに搬入当日、箱から現れた白い姿にスタッフ一同「おおー」と感動の声を上げました。
コンパクトな形、「白」や「シンプル」といったお店のコンセプトにぴったりとはまっています。

抽出口が1つのマシンをシングルグループというのですが、従来のものとは格段に抽出や温度の安定性が違います。
また私たちが驚いたのは味の違い。
酸味が丸くなり、今までより更に甘くコクのあるエスプレッソになりました。

ミルクとの相性も抜群です。

ぜひ新しいマシンで淹れたコーヒーを飲みにいらしてください。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。

新しいマシンについてつい長く語ってしまいましたが、オープンから3ヶ月間お店を支えてくれたリネアミニにも感謝、そして新たな活躍を祈ります。