焼き芋といえば、寒い季節にアツアツを頬張って、心も身体もホカホカにしてくれるもの。
ですが、これからの暑い季節にピッタリの「冷やし焼き芋」をご存知でしょうか?
甘くてトロッとしたひんやり冷たい焼き芋を、スプーンでジェラートのようにしていただく、新しい感覚のスイーツ「冷やし焼き芋」をご紹介します。
焼き芋といえば、寒い季節にアツアツを頬張って、心も身体もホカホカにしてくれるもの。
ですが、これからの暑い季節にピッタリの「冷やし焼き芋」をご存知でしょうか?
甘くてトロッとしたひんやり冷たい焼き芋を、スプーンでジェラートのようにしていただく、新しい感覚のスイーツ「冷やし焼き芋」をご紹介します。
当店の焼き芋は全て、つぼで焼いたつぼ焼き芋です。お芋の品種によって、焼き方、時間、温度を調整しながら、お芋の持っている甘さを最大限引き出して焼いています。 当店では、シルクスイートと紅はるかという品種を「冷やし焼き芋」 にしています。
これらの品種は水分量が多く、柔らかくて糖度の高いお芋で、冷やした時に柔らかくてしっとりと蜜が垂れるようなお芋になります。
この冷やしているときに行うのが「冷熟」といわれる方法です。数日間「冷熟」することで、引き出した甘さを更にプラスすることが出来るようになりました。
お客様の反応も、「焼いた時より甘いね~」や、「何か蜜とかかかってないよね?」
「私こっちの方が好き」など、今では寒い時期でも「冷やし焼き芋」を求めていらっしゃる方も増えました。
年間を通して食べられるようになったお芋、夏はやっぱり「冷やし焼き芋」と言われるように、沢山の方々に食べてもらいたいです。
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善福寺店ではデリバリーアプリ「menu」をご利用いただけます。
今回ご紹介した「冷やし焼き芋」のほか、
「おいもぷりん」や、「おいもようかん」など販売しております。
デリバリーアプリの紹介についてはこちらから。