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まかない

POSTED | 2021年7月23日
CATEGORY | FOOD,KAMITOME,NEWS
まかない

皆さんはお気づきでしょうか。
OIMO cafe上富店にはスタッフがフロアから一人づつ消える時間がある。
それはお昼ごはん。
おかげさまで忙しくさせていただいている中、一人ずつ昼食をとる。まかないを食べる時間です。

カフェのまかない担当はその日デザートを担当するスタッフ。同じスタッフが続いたり、たまに違うスタッフになったりと様々。個性が存分に現れる。
そこが面白い。
おいしさにも色々あると気づかされる。
ほっこり家庭的、昨日どこかのレストランで食べてきたのかな、オシャレだね、男子向けオール茶色、どこの国の料理なの、おつまみですか、炊き込みごはんあったの、お好み焼きって美味しいな、今日はおでんか、冷やしうどん最高、などなど。

しかし、まかないと侮る事なかれ。
まかないには厳しい現実がある。スタッフは正直者。美味しいもの、人気のものは当日にすぐなくなる。人気のないものは次の日に持ち越し。なんと厳しい世界。
日々、工夫とアイデアが盛りだくさんのまかない。いつかまかないからお店のメニューになるものも出てくるかもしれない。

いつもまかないありがとう。

@上富スタッフ

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LOCATION
OIMO cafe 上富
〒354-0045 埼玉県入間郡三芳町上富287
TEL:090-2729-5236
OPEN:水~日 11:00 - 18:00
CLOSE:月・火
OIMO cafe 善福寺
〒167-0041 東京都杉並区善福寺2-24-8
TEL:03-6454-7272
OPEN:水~日 10:00 - 17:00
CLOSE:月・火
OIMO cafe 碑文谷
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷5-29-8
TEL:080-9433-4237
OPEN:火~日 9:00 - 18:00
CLOSE:月
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